Blog de receitas de culinária

quarta-feira, 26 de maio de 2010

Licor de figo

Ingredientes:

48 folhas de figueira
14 dl de aguardente
1 kg e 1/2 de açucar
10 dl de água

Modo de fazer:
Corta-se as folhas em pedaços e deixa-se de infusão na aguardente durante 10 dias. Prepara-se com o açucar e a água uma calda que vai ao lume até ficar em ponto de pérola. Coa-se a infusão, junta-se à calda fria, coa-se novamente e enfrasca-se.

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